麻酱粉丝怎么做好吃，麻酱粉丝怎么做好吃简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味麻酱粉丝？

麻酱粉丝是一道经典的中式凉菜，在夏季十分受欢迎。但是，很多人在做麻酱粉丝时总是感觉缺少那么一点什么，让人无法满足。下面是一些关于如何制作美味麻酱粉丝的建议。

首先，在选购粉丝时要选择口感与质地更好的品质，可以选择细而有韧性的粉丝，这样才可以在口感上更加好吃。而且，质地好的粉丝煮烂的时间也比较容易把握。

将粉丝用温水泡软，这个过程需要把粉丝完全润湿，然后加入凉水，大火煮约2分钟左右，注意不要煮的过久，否者粉丝会变粘。捞起过凉水，放入盆中，然后淋上一点油，以防粘连。

麻酱汁是麻酱粉丝重要的调料之一，做好麻酱粉丝的关键在于选对麻酱和调味。将芝麻酱添加至碗中，搅拌均匀后倒入料酒、糖、盐、醋、生姜汁、蒜泥等调料，注意调料应该趋于中等，避免单一口味。

麻酱粉丝的鲜美与否也跟配菜的搭配有关。可以加入切好的黄瓜、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜一同拌，口感爽脆可口。

制作好的麻酱粉丝需要趁热食用最佳，如果储存可以盖上保鲜膜放入冰箱冷却，不要超过2天食用，超过时间便不新鲜，口感下降。

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