猪骨汤块怎么做好吃，排骨汤怎么熬又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的汤骨块？

汤骨块是一道传统的中国家常菜，以鲜嫩的肉质、浓郁的汤味和口感特殊而著称。下面是关于如何做出美味的汤骨块的问答：

在选购汤骨时，应选择色泽微红、骨头大而坚硬的。

将汤骨放入锅中，加水没过骨头，放入一些姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出汤骨。

将处理好的汤骨块再次放入锅中，加足量的清水，放入适量的盐、葱、姜、胡椒和料酒，煮至骨髓呈现出乳白色为佳。

在汤烧至七八成熟时，可加入莲藕、枸杞、枸杞子等配菜，让汤骨块的味道更加鲜美可口。

为了让汤骨块的口感更加特殊，可以在加入盐等调味料的同时，放入少量的糖或冰糖，增强口感的甘甜味道。

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