猪肉和南瓜怎么做好吃又营养，猪肉瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的猪肉瓜？

猪肉瓜是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。但是，如果不掌握一些技巧，容易造成肉质过老或太嫩，口感太柴或者太软的情况。下面是一些小技巧和步骤，让你轻松做出好吃的猪肉瓜。

选用带肥肉的猪肉更加鲜美可口，而且肥肉可以渗透到瓜的内部，让瓜更加入味，口感更加柔嫩。

瓜不要切的太薄，不然会很容易烂糊。建议将瓜切成厚度约一厘米的长方块。如果怕瓜儿童吃不熟，可以再切小一些，步骤与豆瓣肉相仿。

猪肉和瓜的烹调时间不同，如果闷和煮时间太长，瓜会烂掉，就没有口感了。建议采用炒的方式，这样可以保持瓜的形状，煮透熟透。

在调料方面，可以放生抽、姜、蒜、盐和糖来调味。辣椒粉或者辣椒油也可以根据个人口味添加。少许花椒也可以增加瓜的香气。

猪肉片后，加水和淀粉混合均匀，可以使猪肉变得更加嫩滑。如果吃辣，也可以将一些辣椒粉、干红辣椒或者辣椒油和麻油一同加入炒制。

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