黄瓜油豆腐怎么做好吃，油豆腐和黄瓜怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜油豆腐怎么做好吃

黄瓜油豆腐是一道口感清爽、营养丰富的素菜，做起来也非常简单。下面就来看看如何制作一道美味的黄瓜油豆腐。

需要准备的材料有黄瓜、油豆腐、葱、姜、蒜、盐、醋、料酒、生抽、糖、淀粉和清水。

①黄瓜去皮，切成条状；

②油豆腐切成块状；

③将葱、姜、蒜切成末备用；

④锅热油，加入葱姜蒜末爆香；

⑤加入黄瓜煸炒，加盐糖调味；

⑥加入料酒和少许水焖煮片刻；

⑦加入油豆腐和清水，用小火炖5分钟；

⑧勾芡，最后加入醋调味。

①黄瓜切的不宜太细，否则易烂；

②油豆腐易吸油，炖的时候需要用小火，否则易碎；

③调味的时候要注意口感，醋的酸度要根据个人口味适量加入。

①选择黄瓜时，应选表皮光滑、色泽鲜绿、敲起来声音清脆的；

②选择油豆腐时，应选外表无裂缝、没有发霉现象的。

黄瓜油豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，是一道营养丰富的素菜，可清热解暑，补充多种营养元素。

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