清淡的挂面怎么做好吃视频，挂面怎么做好清淡又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味清淡的挂面？

挂面是一种被广泛喜爱的中式面条，清淡的味道适合大多数人的口味，那么如何做出美味清淡的挂面呢？下面来看几个小贴士。

煮挂面时要用大量的开水，热水中加入一小勺盐可以让挂面更加甜美，还可以使挂面的黄色更加鲜艳。面汤不用熬太久，以免煮干了。

配菜可以准备一些生菜、小黄瓜、胡萝卜等蔬菜，用热水焯水后搭配牛肉片、鸡丝或虾仁等海鲜，如果喜欢荤菜的可以加入鸡蛋和火腿肠。

可以放入适量的味极鲜或鲍汁调味，调味料要适量，过多的话会掩盖挂面的清淡口感，不同品牌的味极鲜或鲍汁味道和浓度都不同，需要根据自己的口感调整。

在烹饪过程中要注意火候的掌握，水要倒足，否则面条熟透后会比较粘稠。在挂面即熟时捞出来后，可以用一些凉水或者冰块帮助其降温，以保持口感爽滑。

吃的视觉效果也很重要，可以用菜叶在面上围成小圈，把调料和菜放在中间，这样既好看又好吃。

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