干豆腐炒肉怎么做好吃，干豆腐蒜苔炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的干豆腐炒肉？

干豆腐炒肉是一道家常菜，做法简单却特别美味。接下来，我们来看看如何做一道好吃的干豆腐炒肉。

1瘦肉切片

2干豆腐切片

3葱姜蒜切末

4生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量

1 热锅凉油，放入肉片，煸炒至变色，盛出备用。

2 锅中留底油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

3 加入干豆腐煸炒至金黄色，加入适量清水，加入酱汁调味，继续在锅中煮沸。

4加入炒好的肉片，炒匀后加水淀粉勾芡，收汁即可。

5 装盘，双色搭配更好看。

答：先将干豆腐切成片后，泡在水中，最好泡两到三个小时，泡的时间越长，口感越好。

答：肉片可以用盐水浸泡十分钟，将肉买回来，放在小碗里加适量盐水浸泡，这样可以去除血液异味。

答：用酱油腌制，喜欢重口味的可以多放点酱油。

答：可以用开水焯一遍，然后再炒就会更香。

答：在切肉的时候，加一点淀粉和酱油拌匀腌制15分钟，这样可以使肉更加嫩滑。

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