石屏豆腐蘸料，石屏豆腐怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。石屏豆腐怎么做好吃

石屏豆腐是云南省昭通市石屏县特产之一，它以其细腻柔嫩、鲜滑爽口、营养丰富、易消化吸收等特点备受喜爱。那么，石屏豆腐怎么做好吃呢？下面是一些关于石屏豆腐的问答，可以教你做一道美味的石屏豆腐。

优质的石屏豆腐应该是颜色略带黄色或乳白色，不应该有明显的红色或黄色，没有变形、裂口和断屑，表面有一层细腻、均匀、不脱落的表皮。

要制作豆腐脆皮，首先将豆腐切成适当大小的块，然后在水中焯烫。接着，将焯过水的豆腐块放在烤纸上，用厨房纸轻轻拍干水份。

要炒石屏豆腐，首先将豆腐切成块，用厨房纸吸干水份，然后用适量的食用油将豆腐煎至两面焦黄，加入西芹、辣椒、姜蒜等辅料炒匀，最后加少量盐、鸡精翻炒即可。

要煮石屏豆腐汤，首先应该先将豆腐用厨房纸吸干水份，然后将石屏豆腐切成菱形或长方形块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改为中小火慢慢煮，煮至豆腐汤浓稠，豆腐香味四溢，即可出锅。

石屏豆腐要想保质保存，最好的方式是将豆腐放入冰箱保鲜室内冷藏，这样可以有效地防止豆腐发霉和变质。另外，石屏豆腐最好是在开封后尽快食用，在保质期内食用最为安全。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。