莴笋怎么做才好吃视频教程，莴笋怎么做才好吃川菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莴笋怎么做才好吃

莴笋是夏季常见的一种食材，营养丰富，口感清爽。但如何让莴笋更加美味呢？以下是一些建议：

选购时，可从以下几个方面考虑：莴笋不应该过细，而是宽且直，表皮应该干净无污渍、无损伤。另外，选择时可以闻一闻是否有刺鼻气味，看看外表是否干细。

推荐先用简单的方法入手，如清蒸或者水煮，以保留莴笋的清爽口感。也可用来烩菜、拌菜，搭配蘑菇、胡萝卜等食材进行炒菜。

可以用刀切出斜形块，也可以直接在莴笋表面划几道以增加口感，建议不要过于细腻，这样不仅有嚼劲，而且汁液更易挤出。

为了解决莴笋中的涩味，可以尝试加些糖或者蜂蜜腌制片刻，使之变得甜美一些。如果夹生，可以蒸够时间，并且烹饪前用水焯过，将苦味洗净。

尝试过之后发现平时不能吃出来的美味！用莴笋做成饼干配上各种滋味的酱料可以做成健康的小零食。把莴笋切成约3毫米的”面条“，炒出并用作“莴笋什锦”中的一部分也可能是可口的解决方案！

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