粉条炒鸡蛋韭菜的做法，粉条炒鸡蛋的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的粉条炒鸡蛋？

粉条炒鸡蛋是一道营养丰富、简单易做又美味的家常菜。下面为大家介绍怎样做出好吃的粉条炒鸡蛋。

将干粉条泡在温水里软化，之后用手断成合适的长度。可以加一点盐和油以增加口感和弹性。

在锅中放油，等油热后倒入鸡蛋，待蛋糊稍微凝固后再用铲子翻炒。可以将鸡蛋炒成碎末状，或是炒成蛋花。

可以先把泡好的粉条用盐、老抽、生抽、鸡精等调料拌匀，静置20分钟以上再进行下一步烹饪。

先将洋葱、蒜末等蔬菜炒香，再加入鸡蛋翻炒至蛋糊凝固，最后加入泡好并处理好的粉条翻炒均匀。

粉条易糊，应掌握火候以免过早或过晚加入粉条。同时还应注意粉条的水分，先用锅炒干以后再加一点点水以免油质过多。

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