炸带鱼怎么炖好吃，炖炸带鱼的家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的炸带鱼？炸带鱼是一道很常见的家常菜，但是怎样才能炖出好吃又入味的炸带鱼呢？下面为大家解答相关问题。第一步：选择新鲜的带鱼首先我们要选择新鲜的带鱼，最好当天捕捞的。带鱼不宜存放时间过长，否则容易变质。第二步：处理带鱼处理带鱼时，要将鱼的内脏
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的炸带鱼？
炸带鱼是一道很常见的家常菜，但是怎样才能炖出好吃又入味的炸带鱼呢？下面为大家解答相关问题。
第一步：选择新鲜的带鱼首先我们要选择新鲜的带鱼，最好当天捕捞的。带鱼不宜存放时间过长，否则容易变质。
第二步：处理带鱼处理带鱼时，要将鱼的内脏去除干净，然后清洗干净，晾干备用。
第三步：将带鱼片炸至金黄色将炸锅烧热，放入适量油将带鱼炸至金黄色。一定要先炸至金黄色，这样鱼肉才更加嫩滑。
第四步：炖带鱼将炸好的带鱼放入炖盅中，加入适量生姜、葱、白胡椒等调料，再加入清水，差不多淹过带鱼就可以了。
第五步：小火炖煮将炖盅置于火炉上，开小火炖煮30分钟至带鱼入味，炖好后撒上香菜末即可。
Q：为什么要先炸带鱼？A：先将带鱼炸至金黄色可以让炖出来的鱼肉更嫩滑。
Q：除了生姜、葱和白胡椒，还可以加什么调料？A：也可以适量加入料酒、盐、醋等。
Q：为什么要炖30分钟？A：30分钟的时间可以让调味汁渗透到鱼肉中，让炸带鱼更入味。
Q：如果家里没有炖盅怎么办？A：也可以用普通的锅代替炖盅，但要将火候控制好，以免让带鱼煮散了。
Q：炖带鱼还可以用什么方法？A：还可以在炖鱼时加入米酒、酱油等调味料，口感也很不错。
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