梅干菜烧扣肉，用电磁炉怎么烧梅干菜扣肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让梅干菜扣肉更加好吃？

梅干菜扣肉是一道家常菜，受到许多人的喜爱。但是，很多人就是不知道怎么烧梅干菜扣肉更加好吃。下面我们就来看看几个小技巧，让你的梅干菜扣肉更加美味！

挑选梅干菜时，要选择无霉斑，颜色鲜艳的梅干菜，品质好的梅干菜应该有酸味，没有发霉，没有异味。另外，建议选择加工好的梅干菜，这样可以避免自己加工时挑花了眼。

梅干菜在清洗时要多泡几次水，用手搓揉梅干菜，去除泥土和污渍。切忌用刷子刷，也不要用洗涤剂清洗。因为容易破坏梅干菜的营养成分。

扣肉是中国传统的烹饪方法，对于初学者，建议选择五花肉，调制自己喜欢的酱汁，放在蒸锅里蒸15分钟，取出后装碗里备用。

烹饪梅干菜扣肉时，先热锅凉油，用姜葱等中医调料爆香，放入肉块爆炒，煮至9分熟，加入味料和配菜，入烤箱150摄氏度烤1小时30分，即可出锅。

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