芹菜炒瘦肉怎么炒好吃，炒瘦肉丝怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒瘦肉怎么炒才好吃

瘦肉本身的口感并不如肥肉那么嫩滑，但是在烹饪上，也可以通过一些方法增加它的口感和美味程度。

1 切片要薄: 瘦肉切片尽量要薄一些，这样就可以缩短烹饪时间，保证肉质不柴硬。

2 辅料搭配: 炒瘦肉时最好配合一些蔬菜一起炒，可以增加炒菜的色泽和口感。

3 用生抽翻炒: 炒瘦肉时宜用生抽，把切好的肉放入热锅中稍微翻炒一下，再放入葱姜蒜等一起翻炒，香味入肉。

1 加挂汁: 在炒瘦肉的时候，可以适量地加点黑胡椒和盐，或者放一些糖，再加一点酱油拌炒。

2 加入蛋液: 炒瘦肉时可以先加入蛋液搅拌均匀，再倒入锅里翻炒，这样的感觉很嫩滑。

3 火候把控: 炒瘦肉的时间不需要很长，过长会使其口感变得太老而失去食欲。

1 合理营养搭配: 炒瘦肉的时候不要只吃瘦肉，应该搭配一些蔬菜，让这道菜色的合理健康又美味。

2 美味加餐: 在制作炒瘦肉时，应该注意掌握好火候，嫩滑美味就健康。炒瘦肉可以作为一道菜肴，也可以作为加餐之一。

一般情况下，倒油烧热后放入辣椒豆瓣酱、葱姜蒜爆香，再放瘦肉快速翻炒，用清炒这种方法做出来的炒瘦肉口感最好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。