月子乌鸡粥的功效，乌鸡粥适合什么人

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的乌鸡粥？

乌鸡粥是一道营养丰富的食品，适合孩子、老人和体质虚弱的人食用。如果想要煮出香味浓郁、口感绵软的乌鸡粥，可以参考下面的方法。

煮乌鸡粥的主要材料是乌鸡、糯米和配料，选材要尽量新鲜、干净。

将乌鸡洗净后，去除内脏和杂质，切成小块备用。

将糯米淘洗干净，加入适量水中浸泡半小时左右，然后放入煮锅中，加水煮开后转小火煮40分钟～1小时，直到米粒软烂。如果怕煮粥糊底，可以将糯米先用冷水汆烫一下，然后放入热水中煮。

将乌鸡放入砂锅中，加清水没过乌鸡，加少量料酒和姜片，煮开后再转小火炖煮1小时左右，直到乌鸡肉熟软。然后将煮好的乌鸡放入热气腾腾的糯米粥中，再煮10分钟左右即可。

将少许盐和胡椒粉加入粥中，根据个人口味调整，然后撒一些葱花和香菜即可。

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