板栗炒鸡肉最好吃的做法，板栗炒鸡教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的板栗炒鸡肉？

板栗炒鸡肉是一道口感丰富、味道独特的家常菜，既有板栗香甜的口感，又有鸡肉鲜嫩的口感。如果您想要学会做出这道菜品，可以参考以下的5个问答。

答：制作板栗炒鸡肉需要准备板栗、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和油等。

答：1鸡肉切块，放入盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。2将板栗煮至熟烂，取出备用。3锅中放油，加入葱姜蒜和花椒爆香。4加入鸡肉煸炒至变色。5放入生抽、老抽、鸡精和少量水煮开。6加入板栗，再次煸炒均匀即可。

答：在煸炒鸡肉时，最好使用炒锅，这样可以使鸡肉受热均匀，熟度也更好控制。此外，如果想让菜品更加香甜可口，可以在煮板栗的时候加入少量冰糖。

答：选购板栗时，要选择表面光滑、无裂缝、大小均匀、质地坚实的品种。最好在购买前将板栗手摸一遍，观察是否有松动或虫蛀等情况。

答：在炒制过程中，要注意火候掌握，不可过旺或过弱。另外，如果觉得鸡肉太粘锅，可以在跟生抽的时候加入一点香油，这样既可以去腥增香，还能使鸡肉更加嫩滑。

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