最好吃的十种淡水鱼，什么淡水鱼清蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的淡水鱼？

淡水鱼是我国特有的美食，具有丰富的营养成分和独特的口感，但是如何做出美味的淡水鱼却是很多人头疼的问题。下面就为大家解答如何做出美味的淡水鱼。

选择新鲜的淡水鱼非常重要，下面介绍几个选购技巧。

1看鳞片：新鲜的淡水鱼有光泽的鳞片，颜色鲜艳，稍微摸一下有弹性。

2闻气味：新鲜的淡水鱼没有异味，闻起来清香。

3看鱼眼：新鲜的淡水鱼眼睛饱满，透明明亮。

清洗淡水鱼也很关键，下面介绍步骤。

1去鳞：用刮鳞器轻轻刮去鳞片。

2去内脏：把鱼腹部剪开，把内脏清除掉。

3清洗：用水冲洗干净，再用盐水浸泡5分钟，去除残留脏物和异味。

烹饪淡水鱼的方法有很多种，下面只介绍几种。

1清蒸：把清洗好的鱼用料酒和葱姜蒸熟，然后再浇上少许麻油即可。

2红烧：用花雕酒、酱油、冰糖、姜片和水烧开，把鱼放进去煮熟，收汁即可。

3煎炸：用盐和淀粉裹住鱼身，然后放入热油中煎炸至金黄色。

与淡水鱼相配的配菜，让你吃的更加美味！

1芦笋：用芦笋和淡水鱼搭配简单清淡，有清爽美味的感觉。

2豆腐：豆腐制作简单，和淡水鱼的味道很搭。

3青椒：青椒清新微辣可爽口，和淡水鱼搭配能夠製造出较为清淡的美味感觉。

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