芋母干丝怎么炒才能软烂，炒芋母丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的芋母丝？

芋母丝作为传统的糕点美食，深受广大食客的喜爱。但是，想要制作出口感绵软，味道香甜的芋母丝，并不是一件容易的事情。下面，就让我们来看看如何制作美味的芋母丝吧。

Q1：芋母丝需要准备哪些材料？

A1：制作芋母丝需要的材料包括：芋头、糯米粉、白糖、油等。

Q2：芋母丝的制作步骤是怎样的？

A2：

将芋头去皮去芯，切成小丁。 将切好的芋头蒸熟，捣成芋泥。 将糯米粉和芋泥搅拌均匀，搓成细条状芋母。 将其切成小段，入飞水中烫熟。 将烫好的芋母放入冰水中浸泡一下，以达到软嫩的效果。 将糖和水加热，煮至糖溶化，然后将芋母丝放入，充分裹上糖浆即可。 Q3：如何选购优质的芋头？

A3：选购芋头时，应选择表皮色泽光滑，无霉斑、白色的芋头。此外，应该选用芋头纹理清晰、质地细腻的品种，这样制作出来的芋泥口感更好，滋味更美。

Q4：煮芋母丝的时候应该掌握哪些要点？

A4：煮芋母丝的时候，一定要掌握好时间，不要煮过头，否则口感会变得黏糊。同时，煮芋母丝的水温要保持在80度左右，煮熟后需要马上捞出放入冰水中，这样可以让芋母丝口感更加鲜美，口感更加Q弹。

Q5：如果芋母丝做多了怎么办？可以保存吗？

A5：芋母丝可以通过冷藏和冷冻来保存。如果需要冷藏保存，可以将其放入密封袋中，再放入冰箱里，最好在3天内食用完毕。如果需要冷冻保存，可以将其放入冰箱冷冻室里，保鲜时间可以延长至1个月左右，食用时可以放在温水中稍微煮一下即可。

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