炸青萝卜羊肉丸子做法，炸羊肉丸子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味的羊肉丸子？

炸羊肉丸子是一道传统美食，做法简单，美味可口，下面是一些关于炸羊肉丸子的问答内容。

选取肉香味浓、肉质细嫩的羊肉。优点就是肉质无筋，香味浓郁，比其他肉质更加鲜嫩。

通常需要羊肉馅、洋葱、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋、淀粉。把这些材料分别混合在一起搅拌均匀，然后将材料捏成大小相同的小丸子备用。

在炸羊肉丸子之前，需要用打蛋器把鸡蛋打散，把小丸子在蛋液中蘸一下，再沾一层面粉，如果想要更加酥脆的口感，可以再沾一次面粉。然后放入热油锅中炸至金黄色即可。

炸丸子的温度需要控制好，如果太高就会导致表面炸糊。建议使用中小火炸丸子，要经常翻动，使丸子熟透、均匀且没有烧焦。

在制作羊肉丸子之前，可以适量加入淀粉，使丸子口感更加细腻，搭配葱、姜等调味料提升口感。同时，为了丸子外观更美，炸之前可以在丸子表面撒上一层面粉和黑芝麻粉，这样炸出来的羊肉丸子更加亮丽自然。

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