猪肉不是五花肉怎么炖，猪肉中的五花肉是怎么做的

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猪肉五花肉是广受欢迎的肉类食材，如何制作才能让它更好吃呢？下面提供一些操作方法。

选择瘦肉多、油花匀称分布、颜色鲜艳、肉质细腻的五花肉。

建议先将整块猪肉放入冰箱冷冻30分钟，切的时候会更加方便。切成越薄越好，这样油花更容易融化，口感也更加鲜嫩。

在炒五花肉之前，先在锅中加入一点油，然后把五花肉放入锅内煎至两面微黄。然后再加入调料，大火翻炒，让五花肉脆香可口。

可以在五花肉煮熟之前，加入些许桂皮、八角等调料，让它更加入味。还可以在煮五花肉的时候加入适量的料酒和大葱，去腥提香。

可以先用酱料腌制5-10分钟，翻身均匀搽些料，然后烤至表面呈金黄色即可食用。

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