米皮怎么做好吃最简单，米皮怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。米皮怎么做好吃

米皮是一道很受欢迎的地方小吃，如果做得好吃，口感软糯、味道香美。但如果做得不好，米皮就会口感粘滞、难以下咽。那么，米皮怎么做好吃呢？

如果想让米皮口感筋道，需要先将米皮浸泡30分钟，蒸熟后再切成小条，纵向切成两半，用手搓揉约2分钟，再用水泡1小时，最后下锅煮熟即可。

在煮米皮的过程中可以加入适量的调料，如盐、生抽、老抽、鸡精等，也可以加入一些香菜和葱花提味。

米皮会因为时间过长或过热而粘连，所以在浸泡和煮熟过程中都需要不停的搅动，以防粘连。

浸泡的时候可以加入少量碱水，既能增加米皮的嚼劲，又能让米皮的颜色更加漂亮。

米皮和各种凉菜搭配食用都非常好吃，如米皮拌凉粉、米皮拌黑木耳、米皮拌豆腐等。也可以和炒菜搭配食用，如米皮炒青椒、米皮炒鸡蛋等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。