大酱做什么好吃，东北的大酱好吃吗

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大酱是一种中国传统的调味品，具有浓郁的豆香味，常用于炒菜、烧肉、做汤等。除此之外，大酱还可以做出很多美味的菜肴，下面就来介绍一下。

红烧肉是中国传统菜肴之一，其中的关键之一就是加入大酱。将肉块煮熟后，加入大酱、酱油、糖、料酒等调料，用小火慢慢炖煮，待肉烧烂后就可以食用了。

将鸡腿洗净后，用大酱、蜂蜜、花椒、生姜、料酒等调料腌制，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。

将肉末炒熟后，加入豆角、大葱、蒜头等蔬菜，再加入适量的大酱、酱油、盐等调料，最后收火即可。

肉夹馍是中国西北地区的传统美食，其中的肉用的就是大酱烤制而成的。将熟肉与大酱混合均匀后，再放入馍中，配以蔬菜、烤饼等食用。

将肉、鸡蛋、豆腐、蔬菜等材料切成块状，加入大酱、葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料，煮沸后转小火熬煮即可。

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