高压锅山药炖排骨汤怎么炖才好喝，炖排骨加莲藕山药怎么炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃的山药炖排骨？

山药炖排骨是一道营养丰富的补品，如何炖出更好吃的山药炖排骨呢？下面为你提供一些炖山药炖排骨的技巧和注意事项，希望对你有所帮助。

山药和排骨都是我们日常生活中常见的食材，而且都有滋补的效果。炖在一起，不但可以合理搭配营养，还可以提高食材的味道和口感。

选购山药要选择色泽黄白、体形圆整、皮肤光滑、无虫洞无黑点的山药。排骨则要选肉质鲜红、带有些许肥肉的猪排骨。如果是老人或者孩子食用，也可根据个人需求选择瘦肉或者肥肉多一些的排骨。

先将水烧开，放入排骨焯水，溢出的泡沫要及时撇去。将焯过水的排骨捞出，放入沸水焯烫片刻，去掉肉表面的血沫，再把排骨捞出沥水。准备好山药，把山药去皮切片备用，把排骨和山药一同放入炖锅中，倒入适量的水，加入姜片，以中火炖煮1小时，然后加入适量的盐、料酒等调料，再炖煮10分钟即可。

为了让山药炖排骨更加美味，可以适当加入食材的搭配，如枸杞、红枣、香菇等，不仅能够提高营养价值，还能够增加口感。另外，在煮的时候可以多加入一些水，这样既可以烹饪得更加均匀，也可以增加汤汁的浓郁度。

山药炖排骨是一种营养丰富的健康食品，尤其适合一些女性在身体健康方面有所需求的人群，例如妇女、老人、产妇等。煮好的山药炖排骨可以配饭食用，也可以单独用作营养汤水。

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