大米凉糕怎么做好吃，凉糕怎么做好吃

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凉糕是中国传统小吃之一，在各地都有着自己独特的制作方式和口味，但是无论怎样，一份口感鲜美、味道浓郁、健康美味的凉糕无疑是我们所期待的。那么，凉糕怎么做好吃呢？下面就来看看相关的问答。

将米浸泡3小时，搅成米浆，与清水、盐、糖混合，搅拌均匀。将蒸锅内屉布涂上油，将米浆倒入，蒸熟后放凉，切成块，加入调料即可。

凉糕的调料有很多种，包括酱油、辣椒油、胡椒粉、花生酱、蒜泥、醋等等，可以根据自己的喜好来进行搭配。

可以加入一些鲜美的配料，如虾皮、发菜、香菇等，或者在调料中加入一些酱油和糖，自己做的调料也可以加入适量的蒜泥提升味道。

一般来说，凉糕蒸制的时间和温度是要根据米浆的量来进行掌握的，一般蒸制时间为40分钟，温度要控制在100℃左右。

凉糕可以保存在冰箱里，但是不宜放置太久，最好在2-3天内食用完毕。当凉糕出锅后，可以直接食用或者冷藏后再食用，口感更佳。

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