炖鱼放什么佐料好吃，怎样炖鱼好吃又简单
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鱼好吃的步骤炖鱼是中国菜系中的一道传统美食，其做法简单，味道鲜美。以下是让你炖出一道嘴香的好吃鱼的步骤：准备材料：一条鲜活的鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。清理鱼肚内部，取出鱼鳞和内脏，洗干净后在两面分别切三刀。将鱼放入锅中
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鱼好吃的步骤
炖鱼是中国菜系中的一道传统美食，其做法简单，味道鲜美。以下是让你炖出一道嘴香的好吃鱼的步骤：
准备材料：一条鲜活的鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。 清理鱼肚内部，取出鱼鳞和内脏，洗干净后在两面分别切三刀。 将鱼放入锅中，并倒入清水。加入葱姜蒜，并淋上料酒，烧开后转小火炖20分钟。 加入生抽、老抽、糖和盐，调味后再炖15分钟。 最后放入少量鸡精，翻炒后出锅。 相关问答 1如何选择适合炖鱼的鱼种？最好选择鱼肉鲜嫩、少刺少骨的鱼类，如草鱼、鲤鱼、带鱼等。
2是否需要腌制鱼才能炖？不需要腌制，但加入适量生抽有助于提升味道。
3炖鱼的火候如何掌握？炖鱼时火要小，中途没有加水的情况下，最好不要去翻动鱼身，以免造成破坏。约摸炖到20-30分钟时加调料。
4炖鱼时是否要加入酸性食物？不需要加入酸性食物，但加入适量料酒可去腥提香。
5炖鱼时用哪种盐最好？淡海盐或海盐均可，但要根据口味控制含量。
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