炖鸡腿块方法视频，香菇炖鸡腿块做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的鸡腿块？

炖鸡腿块是一道非常下饭的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍一下如何炖出好吃的鸡腿块。

选择肉质鲜嫩、皮薄少油的鸡腿块，不仅口感好，而且能够减少烹饪过程中的油腻感。在挑选的时候，尽量选择新鲜的鸡肉，可以用手捏一下鸡肉，如果弹性好，而且没有异味，就可以购买了。

鸡腿需要提前用盐、料酒、生姜等作为腌制料来腌制一段时间，这样能够去除鸡肉的腥味，另外可以增加口感。在烹饪的时候，可以在锅中翻炒一下鸡肉，这样能够让表面变得焦黄，提高色香味。

炖鸡腿块的时候，可以用电饭煲或者砂锅进行炖煮。加入适量的清水，烧开后加入葱、姜、料酒、八角等调料，然后加入鸡腿块，慢慢炖煮，烹饪的时间约为30~40分钟，注意不要煮太久，否则鸡肉的口感会变得老硬。可以适当加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆之类的，增加营养。

在调味的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精等调料。另外，可以加入适量的胡椒粉、辣椒粉或者花椒粉等，增强口感。

炖鸡腿块的时候，可以适当加入一些干货，比如木耳、红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。另外，在烹饪的过程中，如果发现汤汁不够，可以适量加水，但是注意不要加太多水，否则会影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。