桂鱼红烧怎么做好吃，红烧桂鱼需要几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做才能让桂鱼红烧更好吃？

桂鱼红烧是江南一带广受欢迎的美食。那么怎样做才能让桂鱼红烧更好吃呢？下面为大家解答。

选择肥美、肉质坚实、骨刺少的桂鱼作为原材料。

将桂鱼洗净，去头去尾，肚子里的黑色内脏挖出，放进流水中浸泡将腥味去除，然后抹干备用。

备好姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒等佐料。

锅内加入少量油，油热后放入桂鱼两面煎至微黄状，盛出备用。另起锅，放入佐料，煸炒出香味后放入桂鱼放大火，加入适量盐糖、酱油、开水烧开，改为小火烧约10分钟，让桂鱼入味。最后加入少许醋翻炒快速出锅即可。

个人口味不尽相同，烹调时可根据自己的口味对配料的份量进行适当调制，加入些许糖和鸡精都可提高口感。

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