老婆脚太硬怎么做好吃，老婆脚好不好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烹饪老婆脚?

老婆脚是一道经典的川菜，但要想做出好吃的老婆脚，还需掌握一些技巧。

老婆脚通常选择后腿腱部位，肉质更细腻，口感更好。

老婆脚的主要调料为豆瓣酱、生姜、蒜、花椒等。此外还可以加入料酒、酱油、蜂蜜等根据个人口味调节。

1、老婆脚用开水煮洗干净，焯水去除血水； 2、加入调料炒香，放入老婆脚炒匀，出香味后加少量水； 3、加入料酒、酱油调味，小火煮至肉烂即可。

为让老婆脚更入味，可以提前将调料腌制入口味，并加倍量调料，焯水时略放醋增加口感，煮肉时可以加入一块冰糖提升口感。

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