清炒菌菇的做法，青菇怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菇怎么做好吃？

青菇是一种营养丰富、口感脆爽的食材，适合炒、煮、炖、蒸等多种做法。下面介绍几种简单的做法。

步骤：将青菇洗净切片备用，锅中放油烧热，放入青菇炒熟，加盐调味即可。

步骤：将洗净的青菇切块备用，放入鸡汤中炖15分钟左右，加入盐、味精调味即可。

步骤：将肉丝煸炒至变色，放入切好的青菇和蘑菇一起翻炒，加入盐、葱姜、适量生抽调味即可。

步骤：将鸡蛋打散，加入适量盐、青菇、小葱、水淀粉搅拌均匀，倒入碗中，大火蒸5-8分钟即可。

步骤：将意大利面煮熟备用，青菇和火腿切成小块备用，锅中倒入油烧热，放入青菇和火腿翻炒，倒入煮熟的意大利面，加盐、胡椒粉、芝士粉调味即可。

1如何选择青菇？

答：选青色深绿、质地坚实、光泽度好的。

2青菇有哪些营养成分？

答：富含多种维生素和矿物质，如维生素B、钾和酒石酸等。

3青菇能不能生吃？

答：不能生吃，容易引起消化不良。

4青菇容易有虫咬怎么办？

答：摇晃青菇，如发现有虫子掉下来，要多用流动水冲净，炒制时也要注意煮熟。

5青菇和香菇有什么区别？

答：香菇为嫩菇，切开后呈现棕褐色，肉质松软，有菌褶；青菇则为幼菇，呈现翠绿色，肉质坚实，没有菌褶。

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