莲藕炒五花肉做法，炒莲藕丝家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的莲藕条？

莲藕是一种非常营养的蔬菜，既能清热解毒，又能润肺止咳。它的营养素含量丰富，尤其是莲藕的切成条状后，更是吃起来鲜嫩可口，不同于其他蔬菜的口感。那么，让我们看一下如何炒出美味的莲藕条吧。

选购莲藕时，要选择表皮光滑、无损伤、无委腻的莲藕。首先，看色泽，优质的莲藕表皮呈现浅绿色，而且纹路分明；次要，闻味道，优质莲藕气味清香、有藕香味。

将新鲜的莲藕处理干净，去皮、洗净把莲藕横着切成块;再将莲藕块竖着切成条状，约03-05公分厚。切完后将切好的藕条泡在清水中，可以使藕更加爽脆，不易断裂。

1 准备材料，主要有莲藕、青椒、萝卜干、生姜、蒜片、盐、鸡精和油。

2 加热锅，将油倒入锅中，加热至七成热，然后放入蒜片和姜片，爆香后加入莲藕条。

3 煸炒莲藕条，加入盐和鸡精，继续煸炒，使莲藕均匀入味。

4 最后把青椒、萝卜干一起倒入锅中，大火翻炒2-3分钟即可。

莲藕是一种比较淡的蔬菜，其本身不太有味道，大家最好用花椒粉、蚝油、豆瓣酱等调料来烹调。当然，如果肉类的味道很浓，也可以直接和莲藕一起烹调，莲藕也可以吸收到其他食材的味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。