在家怎么做牛排好吃简单做法视频，牛排腩肉最好吃的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的牛排？

牛排是很多人喜欢的美食之一，但是如何让自己煮的牛排更加美味呢？以下是一些做好牛排的技巧。

最好的牛排肉要选用后腰部分，如T型骨或菲力，因为这里的肉比较嫩，口感也更好。如果选用前腿、肋骨附近的部分，口感则不如后腰部分的肉。

提前将牛排在盐和黑胡椒的混合物中腌制10分钟，这样可以让牛排更加入味。另外，加入一些酱类、蔬菜和水果可以为牛排带来更多的口感。

如果牛排太生，就嚼不动；如果煮得太老，就失去了原有的口感，因此掌握烹饪的时间非常重要。一般来说，每面煮2-3分钟，中等火力即可。如果喜欢吃中等以上的牛排，可以烤炉中烤煮，每面约4-5分钟，但是需要不断检查烧烤程度，以免过火。

将牛排从冰箱中取出后，放室温下至少30分钟以上，这样可以让肉变软，煮出来的牛排更嫩滑。另外，将牛排切成宽度较小的块状，也可以降低牛排的嚼劲。

如果想让牛排更加健康，可以控制油脂的摄入量。可以用若干层纸巾把牛排表面的油脂吸掉，还可以用烤箱来烤煮牛排，这样就可以保留牛肉的营养。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。