腌的咸鸡蛋怎么吃，咸鸡蛋怎样腌的好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何淹好吃的咸鸡蛋？

咸鸡蛋是一种常见的传统美食，淹好了的咸鸡蛋味道鲜美，口感十分香滑。下面将介绍如何淹好吃的咸鸡蛋。

选用鸡蛋的时候要选新鲜的，蛋壳要完好无损，没有裂缝，个头要一致。使用的盐最好选用海盐，含有更多的矿物质，味道更好。

在淹咸鸡蛋的时候一定要注意水温，不能用热水，更不能用开水，会导致蛋壳破裂，影响口感。水温控制在20-25℃左右即可。

淹制时间长短会决定咸鸡蛋的咸度和质地。一般的咸鸡蛋淹制3-4周即可，时间太短味道会不够，时间太长会过咸。

淹制咸鸡蛋的时候可以加入一些自己喜欢的调料，如茶叶、八角、桂皮等，这样能让咸鸡蛋更有层次感，口感更好。

淹好的咸鸡蛋要放在干燥、阴凉的地方保存，可以放在沙子里，这样会让咸鸡蛋保存更久，也会更加入味。

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