怎样鸡腿炖蘑菇好吃，如何炖小鸡腿好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖小鸡腿好吃

炖小鸡腿是一道美味可口的家常菜，非常适合懒人们制作，下面介绍一下如何将小鸡腿炖得口感好、味道香。

选购鸡腿时，尽量选用新鲜有弹性的鸡腿。另外，挑选鸡腿时，可以选择不带骨的部位，如果已经买了有骨头的鸡腿，那么在处理时要将鸡骨剁成小块，有利于入味。

炖小鸡腿时，需要一些配菜进行搭配调味，比如姜片、葱段、八角等，这些调料可以起到增加口感的作用。同时，在选择配料时，要注意搭配的比例，以免使鸡肉的味道过于单调。

在炖小鸡腿时，要注意调味的分量和方法，可以根据个人口味加入盐、酱油、料酒等调味品，但不宜放过多，以免影响口感。

炖小鸡腿的烹饪时间要根据具体情况而定，一般情况下，煮热油锅，放入鸡腿，略煎一下，然后加入适量的水、调料等，炖煮约20分钟左右，直到鸡肉膨胀且口感鲜香即可。

除了在炖制过程中加入调料外，最后一步加入调料同样非常关键。可以在炖好鸡肉后，根据个人口味加入适量的香油或者红油，再次搅拌均匀即可。

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