蟹煮汤的做法，蟹怎么煮好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的蟹？

有些人可能觉得蟹很难煮，那是因为他们没有掌握好煮蟹的技巧。下面来介绍一下如何煮出美味的蟹。

首先要确认蟹是新鲜的，最好当天买当天煮。其次要充分清洗，去除腥味。此外，要准备大量的水，水越多越容易煮熟。

先将蟹放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，时间要看蟹的大小而定。煮熟后捞出放入凉水中，待凉透，这样就比较容易剥壳了。

将煮熟的蟹拿出来晾凉，然后将螃蟹分成两半，用刀轻轻划开，再用小刷子将里面的蟹黄、蟹肝、蟹肉刷出来。然后把剖开的蟹身放入开水中焯一下，这样可以保证蟹肉鲜美多汁。

一般情况下，我们在煮蟹的时候会加一点盐、姜片、葱段等调味料。如果喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒。

将煮熟的蟹肉放在清水中浸泡15分钟左右，然后用凉水冲洗干净。另外，也可以在煮蟹的时候加一点醋，这样可以去除蟹的腥味。

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