河虾怎么做最好吃，河虾鱼仔怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小河虾怎么做好吃啊

小河虾是中国南方的一种美味水产，口感鲜美嫩滑，可口可口。那么，如何料理小河虾，才能让它更加美味呢？以下是几个小技巧。

挑选新鲜的小河虾是做出美味小河虾的首要条件。选择体形较大、红色较鲜亮的虾，外壳较完整没有缺口的虾，动作灵敏而强壮的虾。

先将生的小河虾清洗干净，去掉头和脚，然后去掉虾线，最后将小河虾放入盐水中盐渍1-2小时，这样能够同时去除泥土和虫卵。

喜欢口感清爽的人可以用生姜、大蒜、花椒、小米辣等配料炒小河虾，喜欢口感浓郁的人可以加入酱油、料酒、鸡精、香菜等。

小河虾烹饪的时间不宜过久，一般只需炒至变色并加入调料，再经过快速翻炒，就可以出锅了。炒小河虾的火候要快，中小火炒5-10分钟就够了，否则会导致口感更柴，影响食欲。

小河虾是不错的小吃，非常适合搭配啤酒、白酒、果汁等饮品，同时可以配上一些清爽蔬菜或主食，更加营养美味。

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