小黄鱼的正确烧法，咸菜烧小黄鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么烧小黄鱼好吃？

小黄鱼作为一种比较常见的鱼类，其肉质细腻，味道鲜美。但是想让小黄鱼烧出美味，需要掌握一定的技巧。那么，怎么烧小黄鱼才能做到味道好？

选购小黄鱼时，应选择新鲜而有弹性的鱼。颜色应为淡黄色或淡红色。鱼鳞应该完整，鱼肉应该有鲜明的颜色和弹性，没有异味。

清洗小黄鱼时，应先将鱼鳞去掉。然后将鱼腮和内脏拿出。用清水冲洗干净，再用盐水浸泡30分钟，洗净后晾干。

烧小黄鱼时，可以加入姜、葱、蒜等调料一起烧。这些调料不仅可以去腥增香，而且还能增添口感和营养。

小黄鱼烧的过程中，如果鱼肉一直不嫩，可以加点酱油，或者加些醋来烧。还可以把鱼片浸泡在淀粉水里，炖煮时也会更嫩滑。

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