广式腊肠怎么炒好吃，广式烧猪肉炒什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。广菜怎么炒好吃

广菜是广东省的特色菜之一，它的烹调方法多种多样，可以炒、煮、炖、烤等。而炒广菜最令人垂涎的是广式炒肝尖、广九翅等美味佳肴。要想炒出香气扑鼻、色香味俱佳的广菜，需要掌握以下几个技巧：

答：选择铁锅。铁锅传热快，热力均匀，并且烧出来的菜更好吃。不过要注意保养铁锅，避免生锈。

答：选择花生油或者植物油，因为这两种油烟点高、不易产生有害物质。

答：在开锅前放葱姜蒜调料，等到香味四溢后再加入菜心，炒香一起翻炒，这样可以让广菜更入味。

答：可以将广菜切成段状而不是小块，这样炒出来的广菜更加爽脆可口。

答：可以在炒广菜的最后加入一勺酱油，这样可以让广菜色泽更亮丽，口感更丰富。

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