干豇豆炖排骨汤做法，豇豆米炖汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做好吃的豇豆汤？

豇豆汤是一道传统的中国家常汤，又名蚕豆汤、扁豆汤、荚豆汤等，是一款适合夏季食用的清热解毒汤品。下面介绍一下如何做出口感爽滑、味道鲜美的豇豆汤。

1 准备材料：豇豆、熟三黄鸡、萝卜、葱、姜、盐、鸡精。

2 豇豆洗净去掉两头的丝，用刀刮去豆面上的粗毛，切成小段备用。

3 三黄鸡宰杀，洗净后放入开水锅中焯水后洗净血水，切成块状备用。

4 萝卜切片，葱姜切末备用。

5 锅中加入适量清水，放入全部材料后加入葱姜，大火烧开后转中小火煮1小时。

6 加适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可装盘或倒入保温瓶待食用。

1豇豆是一种低脂肪、低卡路里、低糖分的食品，富含钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分。

2三黄鸡富含蛋白质，而且脂肪含量较低，对增强免疫力、改善贫血、滋阴补阳都有很好的效果。

3豇豆汤还可以润肤，美容养颜，清热解毒，健脾开胃，具有很好的养生保健作用。

1豇豆汤具有清热解毒、降火、利尿、降血压、减肥和降脂作用。

2三黄鸡汤具有补虚、益气、养胃、养血的功效。

豇豆汤可以搭配米饭、馒头、面包等主食一起食用，还可以搭配一些富含维生素C的蔬菜一起烹制，如青椒、油菜、黄瓜等，口感更佳。

1豇豆有毒性，一定不要食用新鲜的豇豆，要用清水焯过后再煮汤食用，以去除豆荚中的毒素。

2豇豆属于寒性食物，不适合脾胃虚寒的人群食用。

3过多地放盐会破坏豇豆的鲜味，会影响口感，建议少量加盐。

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