家常草鱼怎么做好吃视频，家常草鱼怎么做好吃川味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好家常草鱼？

家常草鱼汤味道鲜美，适合老人小孩，而且易于消化。那么，如何做好家常草鱼呢？

选购草鱼要选择鱼身长而肥，鱼鳞光泽，眼球凸起，肉色白净，没有湿气等特征。新鲜的草鱼一般是鳃膜鲜红，表皮有光泽。

清洗草鱼要注意去除鱼鳞和内脏，刮去鱼鳞要从尾部朝头部刮，不要刮伤肉体。清除内脏时要用刀切开腹部，将内脏放入水中擦洗干净。

草鱼可以清蒸、红烧、煲汤等多种方式烹制。清蒸时可以在鱼身和肚皮上抹盐和葱姜丝，蒸10-15分钟左右即可；红烧时可以加入五香等多种香料。

搭配食材时，可以加入豆腐、藕片、蘑菇等，增加鲜味和口感。同时，也可以根据自己的口味增减食材。

草鱼性性温，有补肾、益气、明目、利水、温经、壮阳等作用。但是，因其肉性质粘腻，不易消化，容易导致肠胃不舒服，所以不宜大量食用。同时也不适合腹泻或有湿热等疾病者。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。