韭菜苔与辣椒的腌制方法，韭菜苔怎么腌制好吃

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韭菜苔腌制好吃不仅能增加口感，还能制作出多种美食，下面介绍下腌制韭菜苔的方法。

1 将新鲜韭菜苔洗净后切成段；

2 放入沸水中焯烫3-5分钟，捞出晾凉；

3 在盆里放入适量的盐、味精、醋、蒜末、姜末和芝麻油，搅拌均匀；

4 将焯烫后的韭菜苔放入调料中腌制约1小时；

5 放入冰箱冷藏，腌制2-3小时后即可食用。

1 腌制时一定要保证韭菜苔完全没入到调料中，否则容易导致腌制不均匀；

2 选择的盐一定要纯天然的食盐，以免在腌制过程中受到不必要的化学物质污染；

3 腌制韭菜苔不要太过时间过久，否则容易影响到口感。

腌制好的韭菜苔可以直接食用，也可以制作成各种美食，比如凉拌韭菜苔、拌饭等。

韭菜苔含有丰富的营养物质，不仅含有维生素和钙，还可以起到润肠通便、补肾壮阳的作用。

腌制好的韭菜苔可以放入冰箱冷藏，保存期限最好不要超过一周。

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