花茄子怎么做好吃，茄子花的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的花茄子?

花茄子是北方美食，可以做成很多美味的菜肴。下面就为大家介绍一下如何做好吃的花茄子。

首先，要选择大小适中、色泽光鲜、花蕊饱满的花茄子。颜色应该是深紫色的，如果花茄子的表面有压痕或者摩擦痕迹，那就不是很新鲜了。

将花茄子洗净后，将花蕊摘掉，但花萼部分要留下来，这样可以防止煮的时候花茄子糊掉。

蒸煮法是比较常用的方法，先用盐腌制花茄子15-30分钟，然后上锅蒸煮，约10分钟，取出后晾凉，然后拌上调味料即可食用。

花茄子可以作为单独的一道菜，也可以和其它食材一起烹制，比如凉拌花茄子、花茄子炒鸡肉、花茄子炒肉丝等等。

花茄子的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和钙、钾、镁等。而且花茄子味道香甜，口感柔软，是一个非常不错的蔬菜。

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