拌茼蒿花生米怎么做好吃，蒜蓉拌茼蒿做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何拌好吃的茼蒿？

茼蒿是一种普通而营养价值极高的蔬菜，在我们的日常膳食中占有不可替代的地位。那么，如何才能让茼蒿更美味呢？下面就为您答疑解惑。

茼蒿又名菊花菜，是一种十分常见的蔬菜，我们可以在菜市场、超市等地方看到。选拙茼蒿时，可以看一看叶子是否新鲜，观察破损程度和病虫害情况。选择色泽鲜绿、嫩茎直立、叶片稍呈波浪形、无黄叶、无病虫害的茼蒿，这样才能保证口感更佳。

清洗茼蒿之前，首先将茼蒿的叶子用清水漂洗干净，然后斩去老茎老叶，只留下嫩茎嫩叶。其次，将茼蒿放到清水中浸泡10分钟，可去除土壤和农药残留，再用清水反复清洗几遍即可。

1准备材料：清洗过的茼蒿、葱姜蒜末、酱油、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、盐、糖、香油等。

2锅中倒入适量油，爆炒葱姜蒜末，放入准备好的茼蒿翻炒1分钟左右。

3倒入适量的酱油、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、盐、糖等调料，翻炒均匀。

4最后撒上一些香油即可。

茼蒿本身味道鲜美，营养丰富，一般可搭配米饭、面食、土豆等食用，也可以拌凉菜或者腌渍。

如果茼蒿买回来时间较长，可以将其泡在冷水中，避免因叶子出现萎蔫和黄化而影响口感。也可以用保鲜膜包裹住茼蒿或放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏室储存，这样可以增加茼蒿的保鲜时间。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。