闽南炸枣怎么做好吃，闽南炸枣图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸枣好吃

炸枣是一道美味的小吃，口感酥脆，内馅软糯。那么怎样炸枣才能让它变得更加好吃呢？下面为您解答几个常见问题。

选择新鲜的红枣，枣肉偏软，果核小而饱满。如果果核大，表明红枣已经有点老了。果皮要干净光滑，没有任何瑕疵。

将枣子浸泡在水中15分钟，去除上面的脏物和表面的灰尘，然后将水倒掉，表面擦干净，再用干净的纱布裹住枣子擦干。

将糯米粉、糯米粉2:1的水，白糖和油混合搅拌，揉成面团。将面团擀成薄片，用模子切出圆形皮。

将制作好的糯米皮包住红枣，捏紧一起，用筷子沾上油轻轻地搓一下，均匀地沾上一层油。然后放到160度左右的油锅中炸约3-5分钟。

食材表面要上油均匀，油温不能过高。同时，炸出的糯米糍要放在吸油纸上，将多余的油吸掉，这样才能保证口感酥脆，不过油。

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