西兰花豆腐蒸蛋的做法，豆腐西兰花减脂餐做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西兰花豆腐怎么做好吃

西兰花豆腐是一道健康美味的素菜，制作简单且味道鲜美。下面为大家介绍一下制作西兰花豆腐的步骤。

选择新鲜的西兰花和嫩豆腐，西兰花宜选择花绿色，花苞紧密，没有黄叶和病虫斑点的；嫩豆腐要挑选外观细腻柔软，并且没有气味的豆腐。

先将西兰花洗净成小朵，豆腐切片备用。将西兰花放入沸水中，焯水1分钟，取出过冷水，沥干水分。

西兰花豆腐可根据自己口味搭配不同的食材，如辣椒、姜片等。也可以加入虾米、肉丝等，做成更丰富的料理。

步骤：1锅内倒入适量的清水加热。

2加入清洗好的西兰花煮5分钟，然后捞出控干水。

3将豆腐切片放入煮沸的水中闷2分钟，捞出控干水分摆在盘子上，铺上煮好的西兰花。

4锅中爆香洋葱和姜末，然后加入鲜汤，放入适量盐、酱油，往锅里一勺糖调味，然后放入芡汁勾薄芡，浇于豆腐和西兰花上即可。

西兰花豆腐可以和米饭搭配食用，更能饱食口福。蒜香米饭或是蛋炒饭都是不错的选择。

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