茄子金针菇煲家常做法，金针菇和茄子能同吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的茄子金针菇？

茄子和金针菇都是非常健康的食材，它们的搭配可以做出营养丰富又好吃的菜肴。下面我们来了解一下如何做出好吃的茄子金针菇。

茄子和金针菇都是很好的蔬菜，它们有很多的营养价值，而且口感也非常好。茄子是一种低热量的食物，富含维生素和矿物质，金针菇也是一种很好的蔬菜，能够提高身体免疫力。而且两者的搭配味道也非常好，所以茄子金针菇一直很受欢迎。

茄子最好选外皮光滑，光泽度高的，没有发黑的，手轻轻一按有弹性的。金针菇则需要选外形白色光滑，干净无损伤并有一定水分的。

茄子金针菇的做法非常简单，先将茄子和金针菇分别洗净，切好备用。将锅烧热，加入适量的油，先放入茄子炒至微黄，再放入金针菇一起翻炒，放适量盐、鸡精等调味料即可出锅。

茄子金针菇可以搭配青椒、土豆等蔬菜一起炒，也可以做成汤，加入豆腐、番茄等食材更加美味。

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