炸油角子的面怎么和，怎样炸油角好吃窍门

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油角是广东地区非常受欢迎的小吃之一，炸出的油角香脆可口，受到了大众的喜爱。但是，要让油角炸出来更美味，需要一些小窍门。

炸油角要用油温达到170-180℃，过热或过冷的油都会导致炸出来的油角口感不佳，油角皮层过厚或过薄。

将油角放进开水中焯水一下，约10秒钟左右，这样可以有效地减少油角爆裂炸油的几率，同时，也可以使油角的口感更好。

用清水浸泡油角约1个小时，这样可以有效去除油角中的多余淀粉和杂质，让油角更加干净卫生。

将油角放入170-180℃的油锅中，炸2-3分钟左右，炸好后将油角捞出，再用纸巾将多余油份吸去即可。注意，不要将油角放太多，否则容易黏连在一起。

可以在油角中间夹一根薄薄的鸡肉丝或虾仁，这样可以增加食物的营养和美观程度。还可以用糖、酱油、醋、蒜末一起调制成酱汁，沾着吃更加美味！

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