腊肉炒青椒怎么做好吃视频，腊肉青椒炒千张教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的腊肉炒青椒？

腊肉炒青椒是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易学，下面就请跟着小编一起来学习吧。

首先要处理好腊肉。一般情况下，我们需要将腊肉切成小块，将其焯水去腥味。除此之外，还可以根据个人口味将腊肉腌制一段时间，使其更加入味。

接下来要处理好青椒。青椒洗净切丝或者切块，将其放在开水中焯一下，这样可以去除椒苦味和杂质，保持口感清爽。

热锅凉油，下入腊肉煸炒至出香味，然后加入青椒继续翻炒，等青椒炒熟后再加入盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

腊肉和青椒炒制的过程中，要翻炒均匀，注意火候，以免炒糊或者炒糊辣味太重。

调味时要注意量的大小，根据个人口味加盐、生抽、料酒等。如果想让菜肴更加香浓，可以适量加入蒜末、姜末等调料。

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