干煸椒盐羊排的做法，四川椒盐羊排怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。椒盐羊排怎么做好吃

椒盐羊排是一道家常菜品，美味可口，深受人们喜爱。下面就让我们一起来看看如何制作一道香辣可口的椒盐羊排吧！

选择质量好的羊排很关键，如果羊排的质量不好，做出来的椒盐羊排可能会很柴。建议选择新鲜的羊排，肉质细腻、均匀。颜色浅白，有一定的弹性。

将羊排洗净，在表面涂上一层盐和黑胡椒，放冰箱冷藏一夜。这样腌制出来的肉质会更加入味，口感更加鲜嫩。

将适量的花椒、白芝麻和盐放到平底锅中，用小火炒制至香气四溢，再加入适量的辣椒粉继续翻炒，然后把它们混合在一起，即可制作出椒盐调料。

在平底锅中加入适量油，烧至六成热时，放入羊排，用中小火慢慢煎炸，煎至羊排两面金黄色即可。

将煎炸好的羊排放到盘中，撒上椒盐调料，然后搭配一些其他的菜品，就可以享受一道香辣可口的椒盐羊排了。

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