芹菜千张金针菇一起怎么做好吃，金针菇和千张豆腐的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。千张金针菇怎么做好吃法大全

千张金针菇是一道美味又营养的菜肴，在家里也可以轻松地制作出来。下面是几种千张金针菇的做法，供大家参考。

将千张和金针菇洗净，切成小块。热锅凉油，放入千张和金针菇翻炒至熟，加入适量盐，鸡精，香油，翻炒均匀即可。

将蘑菇清洗干净，切成薄片。将千张切成长条，金针菇过水焯一下。热锅凉油，先放入蘑菇翻炒一下，再放入千张和金针菇翻炒。加入盐、鸡精、料酒、蚝油，加适量白骨汤，烧开后撇去浮沫，小火炖煮10分钟，起锅前加入适量淀粉水勾芡即可。

将千张和金针菇清洗干净，焯水后立即捞起过冷水冲凉，沥干水。热锅凉油，放入千张和金针菇拌炒一下。放入适量盐、鸡精、料酒、生姜片、葱结、一勺白糖，加适量的凉水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，即可食用。

将千张和金针菇洗净，用水焯一下，沥干水。锅中倒油，烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入千张和金针菇，煸炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、蚝油、番茄酱，炒匀，加水烧开后，加入一勺豆瓣酱，再烧开，转小火焖煮20分钟即可。

先将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、水，搅拌均匀成蛋液。将千张和金针菇切成小片，用水焯烫过，沥干水。锅中加油，油热后放入蛋液，摊成蛋饼，煎至金黄色捞出。锅中再加油，倒入千张和金针菇，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、葱花，翻炒均匀后放入蛋饼，大火翻炒几下即可。

千张一般焯水1-2分钟即可，过久会导致口感变差，看个人口感决定。

先炒千张，待千张变软后再加入金针菇炒熟即可。

千张可以搭配各种蔬菜，如韭菜、豆角、秋葵、豆芽、西红柿等。还可以加入鸡蛋、肉类等作为家常菜肴的主食。

最好先焯水，再炒，这样口感更好，同时可以去除杂质。

可以将炒好的千张在厨房用纸上轻轻一压，吸掉多余的油即可。

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