爆炒鱿鱼鱼片的做法，爆炒豆腐鱼片的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的爆炒鱼片？

爆炒鱼片是一道非常受欢迎的家常菜品，其做法简单易学，口感极佳。下面就来看看如何做出好吃的爆炒鱼片。

做好爆炒鱼片的第一步是选择新鲜的鱼肉。一般选择肉质细嫩、肉色鲜亮、无异味的鱼肉。

在切鱼片之前，先将鱼肉洗净，去骨后切成薄且均匀的片，这样不仅能保证烹饪时间短，还能增加鱼肉的口感。

在开始烹饪前，先将鱼片腌制一下。一般用盐、料酒、生粉混合搅拌拌匀后腌制10-15分钟，这样能使鱼片更加嫩滑可口。

做好腌制的鱼片放入烧热的锅内，加入适量油，爆炒后加入青红椒、葱姜蒜等香料和调料，提升鱼肉的味道。

等到鱼片变色、熟透后，再加入一些适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，将做好的爆炒鱼片起锅装盘，撒上些许香菜即可。

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