广东的芋头怎么做好吃，芋头宽粉条怎么做好吃

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广东是一个美食之地，而芋头也是广东地道的特色食材之一。如何将芋头做的更加美味呢？下面为您解答。

选择新鲜的芋头很关键，新鲜的芋头外表光滑、无斑点，并且没有异味。在选购时可以先闻一下芋头的气味，如果有霉味或异味，最好不要购买。

芋头需要先去皮去芯，建议用刮皮器将皮层轻轻刮掉。可以分别用刀和竹签将芋头中的芯脱去，这样更加便于做菜。

切好的芋头最好用清水冲洗干净，然后切成小块，放入沸水锅中煮熟。不宜过久，一般煮熟即可。

芋头可以搭配不同的其他食材来制作不同口味的美食，如红烧肉、炒菜、烤芋头等。芋头也可以和甜品搭配，如芋圆、芋泥等。

芋头中含有草酸，容易被人体吸收，会与钙离子结合，不利于人体健康。因此，在食用芋头时，最好和含钙较多的食物一起食用，以加快钙离子的吸收。

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