炸河虾怎么做又酥又好吃，炸河虾怎么做酥脆好吃

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河虾是广东地区非常受欢迎的美食之一，炸河虾更是造成了一股热潮。下面是几个有关炸河虾的问题及相应的答案。

炸河虾时需要把虾和面粉一起放入锅中，用油炸制，让面粉可以粘在河虾上。然后再把炸好的河虾放在锅中蒸10分钟，这样可以让河虾熟透，并且更加美味。

一般来说，河虾需要炸制5到6分钟，直到表面呈金黄色。如果您不确定是否已经炸熟，可以拿一个河虾切开看看虾肉的颜色。

为了让炸河虾更加香脆，您可以在面粉中加入一点发酵粉，还可以在锅中加入一些小茴香、花椒等调味料，这样可以让河虾更加美味。

挑选新鲜的河虾需要注意以下几点：首先，要选择虾身硬壳，四肢灵活的河虾；其次，要看虾的色泽，颜色越红越好；最后，可以闻一闻虾身，如果有刺鼻的腥味就说明不太新鲜。

炸河虾可以单独作为点心食用，还可以搭配一些酱料和蔬菜，比如柠檬汁、甜酱和生菜等等。此外，炸河虾也可以作为主菜，搭配米饭或面条一起食用。

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